{"id":10223,"date":"2026-10-08T12:53:54","date_gmt":"2026-10-08T15:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/2026\/10\/08\/home-cooking-apercu\/"},"modified":"2026-10-08T12:53:54","modified_gmt":"2026-10-08T15:53:54","slug":"home-cooking-apercu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/2026\/10\/08\/home-cooking-apercu\/","title":{"rendered":"Art culinaire et alimentation expliqu\u00e9es pour la Belgique"},"content":{"rendered":"
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La Belgique propose un paysage culinaire vari\u00e9 o\u00f9 les traditions flamandes, Home Cooking \u2014 aper\u00e7u<\/a>, wallonnes et bruxelloises se combinent aux influences fran\u00e7aises, germaniques et m\u00e9diterran\u00e9ennes. Pour un public belge, comprendre la gastronomie locale ne se r\u00e9duit pas \u00e0 m\u00e9moriser une liste de plats : il faut \u00eatre capable d’ s\u00e9lectionner les bons produits, planifier des repas simples en semaine et s\u00e9lectionner une table en ville sans se fourvoyer. Cet article \u00e9tablit ces rep\u00e8res essentiels, des classiques \u00e0 cuisiner \u00e0 la maison aux r\u00e9alit\u00e9s des march\u00e9s et des restaurants du pays. Chaque section privil\u00e9gie des informations concr\u00e8tes, des exemples locaux et des conseils utilisables imm\u00e9diatement dans une cuisine belge.<\/p>\n

Les fondements de la cuisine belge et leurs usages en cuisine<\/h2>\n

La cuisine belge se fonde sur quelques piliers essentiels : la pomme de terre, la bi\u00e8re, les produits laitiers, la viande de porc et de b\u0153uf, ainsi que des l\u00e9gumes de garde comme le poireau, la carotte et le chicon. Les r\u00e9gions offrent des nuances nettes. En Flandre, le waterzooi gantois associe une volaille ou un poisson \u00e0 un bouillon cr\u00e9meux, tandis qu’en Wallonie, la carbonade utilise la bi\u00e8re brune pour attendrir le b\u0153uf. \u00c0 Bruxelles, le stoemp m\u00e9lange la pur\u00e9e de pommes de terre \u00e0 des l\u00e9gumes cuits. Ces plats r\u00e9v\u00e8lent pourquoi la cuisine belge quotidienne privil\u00e9gie les pr\u00e9parations mijot\u00e9es, les plats uniques et les gratins qui satisfont sans demander une technique complexe.<\/p>\n

Pour le cuisinier amateur, ces bases se concr\u00e9tisent par un garde-manger pr\u00e9cis. Le beurre, la cr\u00e8me, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sucre brun et quelques bi\u00e8res brunes ou blondes servent dans de nombreuses recettes. Le sp\u00e9culoos \u00e9miett\u00e9 aromatise les sauces et les desserts, tandis que le sirop de Li\u00e8ge conf\u00e8re une touche sucr\u00e9e-am\u00e8re aux pr\u00e9parations de viande. Il est utile de conserver des oignons, des carottes, des poireaux et des pommes de terre farineuses, car ils reviennent dans la majorit\u00e9 des plats. Cette logique d’ingr\u00e9dients polyvalents rend possible de cuisiner belge sans multiplier les achats sp\u00e9cialis\u00e9s et sans d\u00e9pendre d’une boutique rare.<\/p>\n

Conservation, mise au cong\u00e9lateur et lutte contre le gaspillage alimentaire<\/h2>\n

Conna\u00eetre les dates de conservation permet d’\u00e9viter de jeter des aliments toujours comestibles. En Belgique, la mention \u00ab \u00e0 consommer jusqu’au \u00bb est utilis\u00e9e pour les produits tr\u00e8s p\u00e9rissables comme la viande fra\u00eeche et la charcuterie, tandis que \u00ab \u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant \u00bb indique une perte de qualit\u00e9, non un danger imm\u00e9diat. Les pommes de terre se gardent dans un endroit sombre et frais, pas au r\u00e9frig\u00e9rateur. Les chicons se conservent plus longtemps dans un sac en papier que dans du plastique. Les herbes fra\u00eeches se hachent avec un peu d’huile et se cong\u00e8lent dans des bacs \u00e0 gla\u00e7ons. Les parures de l\u00e9gumes sont utilis\u00e9es \u00e0 pr\u00e9parer un bouillon maison concentr\u00e9 en une heure.<\/p>\n

La cong\u00e9lation permet de prolonger la dur\u00e9e de vie des classiques belges sans en alt\u00e9rer la texture. Le stoemp se cong\u00e8le tr\u00e8s bien en portions aplaties dans des sacs herm\u00e9tiques. La carbonade et sa sauce se d\u00e9cong\u00e8lent doucement \u00e0 feu bas, souvent plus savoureuses apr\u00e8s quelques jours. Le waterzooi se cong\u00e8le mieux sans sa liaison \u00e0 la cr\u00e8me, \u00e0 ajouter au moment du r\u00e9chauffage. Pour les restes de pain, le pain perdu ou le pudding au sp\u00e9culoos \u00e9vitent le gaspillage. Les \u00e9pluchures de pommes et de poires peuvent aromatiser une compote. Ces gestes transforment la gestion du frigo en r\u00e9flexe \u00e0 la fois \u00e9conomique et \u00e9cologique, tout en donnant une seconde vie aux pr\u00e9parations de la semaine.<\/p>\n

Pr\u00e9parer des repas rapides en semaine avec des produits belges<\/h2>\n

Planifier des repas simples en semaine d\u00e9marre par un plan simple de trois ou 4 d\u00eeners, plut\u00f4t que par une liste de courses improvis\u00e9e. Les ingr\u00e9dients se recoupent : un sac de pommes de terre, une botte de carottes, des poireaux, des oignons, une volaille et un morceau de porc ou de b\u0153uf permettent pour pr\u00e9parer plusieurs menus. Le lundi, un stoemp aux carottes et saucisses consomme une partie des l\u00e9gumes. Le mardi, une soupe de poireaux et pommes de terre \u00e9tend le stock. Le mercredi, une carbonade l\u00e9g\u00e8re ou un wok de porc aux l\u00e9gumes termine les restes. Cette rotation supprime la question du soir et r\u00e9duit les achats superflus.<\/p>\n

Les techniques rapides sont essentielles autant que les recettes elles-m\u00eames. Rincer et trancher les l\u00e9gumes en d\u00e9but de semaine permet de gagner quinze minutes chaque soir. Les pommes de terre cuites \u00e0 l’eau se conservent deux jours au r\u00e9frig\u00e9rateur et se changent en r\u00f6sti ou en \u00e9cras\u00e9e. Un autocuiseur ou un airfryer diminue le temps de cuisson des l\u00e9gumes racines et des viandes. La carbonade, qui demande une longue cuisson, peut mijoter pendant que le cuisinier pr\u00e9pare autre chose. Avoir un fond de sauce tomate ou un reste de b\u00e9chamel au r\u00e9frig\u00e9rateur autorise d’assembler un gratin en quelques minutes, sans revenir de z\u00e9ro.<\/p>\n

Faire ses achats en Belgique : march\u00e9s hebdomadaires, appellations et saisonnalit\u00e9<\/h2>\n

Les courses alimentaires en Belgique utilisent plusieurs circuits compl\u00e9mentaires. Les grandes enseignes comme Delhaize, Colruyt, Carrefour et les enseignes discount coexistent avec des march\u00e9s locaux, des fermes directes et des magasins de quartier. La saison d\u00e9termine les prix et la fra\u00eecheur : les asperges malinoises arrivent au mois du printemps, les fraises w\u00e9pionnaises entre mai et juin, les chicons se d\u00e9gustent de la saison froide et les moules de bouchot sont traditionnellement meilleures de septembre \u00e0 f\u00e9vrier. Les appellations belges ou europ\u00e9ennes AOP et IGP permettent d’identifier des produits sous protection, comme le fromage de Herve ou le jambon d’Ardenne. Examiner l’provenance exacte sur l’paquet demeure la r\u00e8gle la plus fiable.<\/p>\n

Un achat intelligent revient \u00e0 mettre en regard le tarif au kilo plut\u00f4t que le montant visible, notamment pour la chair animale, le produit laitier et les produits de la mer. Les produits de saison sont souvent moins chers et exigent moins de transport, ce qui se traduit par la fra\u00eecheur des produits. Les denr\u00e9es surgel\u00e9es comme les petits pois, les feuilles d’\u00e9pinard ou les moules d\u00e9coquill\u00e9es offrent un bon compromis pour les soirs de semaine. Les offres des magasins peuvent all\u00e9ger le co\u00fbt, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de les r\u00e9server aux denr\u00e9es durables comme le riz, les p\u00e2tes alimentaires ou le caf\u00e9. Pour la viande et le produit de la mer, l’achat chez un artisan local autorise \u00e0 poser des demandes sur l’provenance et la fa\u00e7on de couper.<\/p>\n

Les plats belges classiques \u00e0 ma\u00eetriser \u00e0 la maison<\/h2>\n

Le stoemp est incontestablement le classique belge le plus accessible. Il ne s’agit pas d’une simple pur\u00e9e : les l\u00e9gumes sont cuits avec les pommes de terre, puis sommairement \u00e9cras\u00e9s avec du beurre et du lait. La version aux carottes et poireaux est la plus fr\u00e9quente, mais les \u00e9pinards, les choux de Bruxelles ou les brocolis marchent tr\u00e8s bien. L’assaisonnement reste simple : sel, poivre, muscade r\u00e2p\u00e9e et parfois une pointe de moutarde. Servi avec une saucisse de porc, un \u0153uf sur le plat ou une tranche de lard grill\u00e9, le stoemp constitue un repas complet. Conserver une texture l\u00e9g\u00e8rement rustique est plus traditionnel qu’une pur\u00e9e lisse.<\/p>\n

La carbonade flamande requiert plus de temps mais peu de gestes. Il faut faire dorer des morceaux de b\u0153uf \u00e0 braiser dans un m\u00e9lange de beurre et d’huile, puis les mettre de c\u00f4t\u00e9. Dans la m\u00eame cocotte, les oignons \u00e9minc\u00e9s colorent avec un peu de sucre brun ou de sirop de Li\u00e8ge. La bi\u00e8re brune d’abbaye d\u00e9glace le fond, puis on ajoute la viande, du thym, du laurier, de la moutarde et une tranche de pain d’\u00e9pices ou de pain badigeonn\u00e9 de moutarde. Apr\u00e8s deux \u00e0 trois heures de cuisson douce, la sauce devient onctueuse et sucr\u00e9e-sal\u00e9e. Ce plat se r\u00e9chauffe tr\u00e8s bien et gagne m\u00eame en saveur le lendemain.<\/p>\n

Le waterzooi gantois montre la douceur de la cuisine flamande. Une volaille ou un filet de poisson blanc cuit dans un bouillon avec des carottes, des poireaux, du c\u00e9leri et des pommes de terre. En fin de cuisson, on \u00e9paissit le liquide avec de la cr\u00e8me et un jaune d’\u0153uf, sans jamais porter \u00e0 \u00e9bullition pour \u00e9viter que le m\u00e9lange ne se s\u00e9pare. Le chicon au gratin est un autre incontournable : des chicons brais\u00e9s au beurre sont enroul\u00e9s dans du jambon, napp\u00e9s d’une sauce Mornay et gratin\u00e9s au four. Ces deux plats montrent comment la cuisine belge m\u00e9tamorphose des ingr\u00e9dients simples en plats r\u00e9confortants gr\u00e2ce \u00e0 des sauces bien li\u00e9es.<\/p>\n

Modifier les recettes belges aux d\u00e9penses, r\u00e9gimes et portions<\/h2>\n

Les recettes belges se pr\u00eatent facilement \u00e0 un budget serr\u00e9. Pour la carbonade, les morceaux de b\u0153uf \u00e0 braiser co\u00fbtent moins cher que les pi\u00e8ces nobles et s’av\u00e8rent tendres apr\u00e8s cuisson lente. Le stoemp accepte les l\u00e9gumes d’hiver bon march\u00e9, tandis que le waterzooi peut se pr\u00e9parer avec des filets de poulet plut\u00f4t qu’avec du poisson co\u00fbteux. Baisser la viande de moiti\u00e9 et augmenter les champignons, les carottes ou les lentilles conserve le go\u00fbt tout en diminuant la facture. Pour les portions, une recette pr\u00e9vue pour six convives se partage facilement en trois repas : deux portions imm\u00e9diates et une barquette \u00e0 congeler pour une autre semaine.<\/p>\n

Les contraintes alimentaires n’\u00e9liminent pas la cuisine belge. Un r\u00e9gime sans lactose substitue la cr\u00e8me du waterzooi par une boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e9paissie avec une f\u00e9cule de ma\u00efs, et la b\u00e9chamel du gratin de chicons par une sauce \u00e0 base de farine, d’huile et de lait d’avoine. Les plats v\u00e9g\u00e9tariens trouvent une base solide dans le stoemp, les croquettes de fromage ou les chicons gratin\u00e9s sans jambon. Pour remplacer la viande de la carbonade, des morceaux de seitan, des champignons bruns et un bouillon de l\u00e9gumes donnent une sauce profonde. Le contr\u00f4le du sel et du sucre devient plus simple quand les sauces sont faites maison, plut\u00f4t que provenant d’un sachet.<\/p>\n

D\u00eener au restaurant en Belgique : cat\u00e9gories de lieux et coutumes<\/h2>\n

Le paysage de la restauration belge se scinde en plusieurs cat\u00e9gories nettes. La brasserie pr\u00e9sente en g\u00e9n\u00e9ral un menu de plats belges et fran\u00e7ais, disponible midi et soir, dans une ambiance conviviale. Le bistro est plus intime et change souvent sa carte selon les produits de saison. La friterie propose des frites, des snacks, des croquettes et un grand choix de sauces, avec une consommation sur place ou \u00e0 emporter. Les tables gastronomiques requi\u00e8rent une r\u00e9servation plusieurs semaines \u00e0 l’avance et offrent des menus d\u00e9gustation. Les prix diff\u00e8rent consid\u00e9rablement : un plat principal en brasserie se place le plus souvent dans une fourchette de dix-huit \u00e0 trente euros, tandis qu’un menu complet \u00e9toil\u00e9 exc\u00e8de amplement ce budget.<\/p>\n

Les r\u00e8gles en salle respectent des codes simples. La plupart des additions comprennent le service, mais arrondir la note de quelques euros reste une pratique appr\u00e9ci\u00e9e. L’eau du robinet n’est pas automatiquement servie gratuitement, il vaut donc mieux la demander explicitement. Le menu du midi est presque toujours plus avantageux que celui du soir, avec des formules entr\u00e9e-plat-dessert \u00e0 prix diminu\u00e9. Les clients v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens ou allergiques doivent indiquer leurs contraintes \u00e0 la r\u00e9servation, car certaines brasseries traditionnelles ont peu d’options. Enfin, une bi\u00e8re belge de d\u00e9gustation se choisit comme un vin, en r\u00e9clamant conseil au serveur sur l’intensit\u00e9 et l’amertume.<\/p>\n

Organiser un d\u00eener \u00e0 domicile : planifier un menu belge en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9<\/h2>\n

Organiser un d\u00eener \u00e0 domicile demande un menu praticable sans passer la journ\u00e9e en cuisine. Les plats mijot\u00e9s comme la carbonade, le vol-au-vent ou un stoemp au four se concoctent la veille et se r\u00e9chauffent facilement sans alt\u00e9rer leur texture. Une entr\u00e9e froide de chicons, crevettes et fromage frais demande moins de dix minutes. En dessert, une tarte au riz, un g\u00e2teau au sp\u00e9culoos ou une salade de fruits de saison \u00e9vite une pr\u00e9paration de derni\u00e8re minute. Opter pour un plat unique avec des accompagnements simples diminue la pression, surtout si les invit\u00e9s apportent une boisson ou un dessert. Le ma\u00eetre mot est d’anticiper les cuissons longues et de garder les cuissons courtes pour l’arriv\u00e9e des convives.<\/p>\n

Le choix des boissons et la gestion des contraintes alimentaires sont partie int\u00e9grante de l’organisation. Une s\u00e9lection de bi\u00e8res belges de plus en plus fortes, de l’eau plate ou p\u00e9tillante et un jus de pomme artisanal satisfont la plupart des go\u00fbts. Il est judicieux de interroger aux invit\u00e9s, au moment de l’invitation, s’ils observent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, sans gluten ou sans lactose. Le plan de table peut rester informel, mais pr\u00e9voir des verres adapt\u00e9s \u00e0 la bi\u00e8re et \u00e0 l’eau am\u00e9liore le confort. Pour les convives qui ne boivent pas d’alcool, une limonade aux herbes ou un th\u00e9 glac\u00e9 maison montrent la m\u00eame attention sans complexifier le menu.<\/p>\n

FAQ<\/h2>\n

Quelles sont les plats belges les plus simples pour un apprenti ?<\/h3>\n

Le stoemp aux carottes et le chicon au gratin comptent parmi des recettes les plus faciles. Le stoemp demande seulement de cuire des pommes de terre et des l\u00e9gumes, puis de les m\u00e9langer avec du beurre, du lait et de la muscade. Le chicon au gratin revient \u00e0 braiser des endives, les enrouler dans du jambon, couvrir d’une b\u00e9chamel au fromage et faire dorer. Un d\u00e9butant peut r\u00e9ussir ces plats en moins d’une heure avec un \u00e9quipement de base.<\/p>\n

Quelle est diff\u00e9rence entre une brasserie et un restaurant gastronomique en Belgique ?<\/h3>\n

La brasserie offre une cuisine de tradition souvent belge et fran\u00e7aise, dans un cadre d\u00e9contract\u00e9, avec un service continu ou des heures flexibles. Le restaurant gastronomique offre un menu d\u00e9gustation plus complexe, une cave et un service plus attentif. Les prix et la r\u00e9servation diff\u00e8rent fortement : une brasserie admet souvent des clients sans r\u00e9servation le midi, tandis qu’une table gastronomique demande de r\u00e9server plusieurs semaines \u00e0 l’avance. Le choix est fonction du budget, du temps et de l’occasion.<\/p>\n

Comment choisir une bonne friterie en Belgique ?<\/h3>\n

Une vraie friterie se distingue d’abord \u00e0 la teneur de ses frites et \u00e0 la hygi\u00e8ne de l’\u00e9choppe. Les frites se doivent d’\u00eatre cuites en deux fois, d’abord \u00e0 temp\u00e9rature plus basse pour cuire l’int\u00e9rieur, puis \u00e0 temp\u00e9rature plus \u00e9lev\u00e9e pour dorer l’ext\u00e9rieur. L’odeur de graisse rance ou des bacs visiblement sales sont des signaux n\u00e9gatifs. Sur place, regarder la file de clients locaux et s’enqu\u00e9rir si les frites sont fra\u00eeches plut\u00f4t que surgel\u00e9es donne une indication utile.<\/p>\n

Quels types de produits belges doit-on toujours garder dans son garde-manger ?<\/h3>\n

Un placard pens\u00e9 \u00e0 la cuisine belge contient des pommes de terre, des oignons, des carottes, des poireaux, du beurre, de la cr\u00e8me, de la moutarde, du vinaigre, du sucre brun et quelques bi\u00e8res de cuisine. Les conserves de tomates et de l\u00e9gumes facilitent les gratins. Le sp\u00e9culoos, le pain d’\u00e9pices et le sirop de Li\u00e8ge aromatisent les sauces et les desserts. Avec ces ingr\u00e9dients, un cuisinier peut r\u00e9aliser un stoemp, une carbonade ou une sauce sans avoir recours \u00e0 des produits transform\u00e9s.<\/p>\n

Peut-on envisager de congeler la carbonade flamande et le stoemp ?<\/h3>\n

Oui, ces deux plats acceptent tr\u00e8s bien la cong\u00e9lation. La carbonade se cong\u00e8le dans sa sauce, en portions herm\u00e9tiques, puis se r\u00e9chauffe lentement \u00e0 feu doux. Son go\u00fbt se d\u00e9veloppe souvent apr\u00e8s quelques jours. Le stoemp se cong\u00e8le en portions aplaties pour faciliter la d\u00e9cong\u00e9lation. Il faut interdire de recongeler un plat d\u00e9j\u00e0 d\u00e9congel\u00e9. Pour le waterzooi, il est pr\u00e9f\u00e9rable de congeler la base sans la cr\u00e8me et d’ajouter la liaison au moment de servir.<\/p>\n

Comment adapter les recettes belges aux r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens ?<\/h3>\n

Le stoemp, les croquettes de fromage et les chicons gratin\u00e9s sans jambon sont d\u00e9j\u00e0 v\u00e9g\u00e9tariens ou faciles \u00e0 adapter. Pour remplacer la viande dans une carbonade, on utilise des champignons bruns, du seitan ou des l\u00e9gumineuses, avec un bouillon de l\u00e9gumes et une bi\u00e8re brune. La sauce Mornay reste savoureuse avec un lait v\u00e9g\u00e9tal et une f\u00e9cule. L’important est de conserver les textures fondantes et les go\u00fbts sucr\u00e9s-sal\u00e9s typiques de la cuisine belge plut\u00f4t que de chercher une imitation exacte de la viande.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Belgique propose un paysage culinaire vari\u00e9 o\u00f9 les traditions flamandes, Home Cooking \u2014 aper\u00e7u, wallonnes et bruxelloises se combinent aux influences fran\u00e7aises, germaniques et m\u00e9diterran\u00e9ennes. Pour un public belge, comprendre la gastronomie locale ne se r\u00e9duit pas \u00e0 m\u00e9moriser une liste de plats : il faut \u00eatre capable d’ s\u00e9lectionner les bons produits, planifier […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_front_end_style_editor":"no","ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10223","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10223"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10223\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adultosmayorescmt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}